Fiches Techniques
Le module Fiches Techniques de Zatyoo est une gestion des stocks avancée pilotée par recette. Chaque encaissement décrémente automatiquement les ingrédients utilisés, vous donnant une vision juste de votre coût matière et de vos marges en temps réel.
À noter : cette option ne gère pas les DLC (Dates Limites de Consommation).
Le module en images
Aperçu réel du module Fiches Techniques de Zatyoo.
Tableau de bord stock
Vue d'ensemble immédiate : valeur du stock, nombre de fiches techniques ouvertes et d'ingrédients gérés, filtres par catégorie et sous-catégorie.
Vos fiches techniques
Liste claire de toutes vos recettes (Entrecôte frites, Crème Anglaise, Kir Royal…) avec leur coût matière. Création, modification ou suppression en un clic.
Bibliothèque d'ingrédients
Centralisez vos ingrédients (Bœuf, Cassis, Lait, Sucre…) par catégorie, sous-catégorie ou code-barres pour les retrouver instantanément.
État du stock détaillé
Filtrez par ingrédient, catégorie, fournisseur ou conditionnement. Exportez vers Excel ou imprimez pour vos inventaires.
Gestion des fournisseurs
Gérez vos fournisseurs (La Ferme, Les Boucheries, Métro…) et associez-les à vos ingrédients pour simplifier les commandes.
Préparation des commandes
Établissez vos bons de commande en quelques secondes à partir de vos seuils et de l'historique des ventes.
Ce que vous y gagnez
- Décrémentation automatique des ingrédients à chaque vente.
- Coût matière exact, recette par recette.
- Calcul des marges en temps réel.
- Valorisation précise de votre stock.
- Inventaires plus rapides via le terminal Oxhoo TA650.
- Bons de commande fournisseurs simplifiés.
Activez l'option Fiches Techniques
Contactez-nous pour déclencher l'option et profiter d'un accompagnement à la mise en place de vos recettes.